Uisge Beatha of Grennaforsa
Några viktiga årtal.
1300 Anlände Fergus MacBetha tlll Skottland, och han hade kunskaper att destillera.
1494 Det första skriftliga beviset då en skattrulla nämner "Åtta bollar ca 1,2 ton malt till munken John Cor för att göra Aqua Vitae"
1644 Ligger England och Skottland i krig, då införs den första skatten på sprit som säljs, hembränning är fortfarande skattefri.
1746 Förlorar Skottarna mot England och framledes införs hårda skatter på Whiskytillverkning, vilket bidrog till att lönnbränningen tog fart.
1781 Förbjuds husbehovsbränning.
1822 Införs en lag som innebär att även markägare kan bli straffade för lönnbränning.
1823 Införs "The Exercis Act" för att göra illegala till lagliga. Först ut var en George Smith från Speyside med registrering. Grundare av Glenlivet Distillery.
1828 Lämnar Robert Stein in patentansökan på patentpannan den sk Stein Still. Bestående av tre parralellkoplade pannor för konternuelig drift.
1830 Lämnar Aenas Coffy in sin patentansökan på en förbättrad kolonnapparat för användning av billigare råvaror vid destillering. Det första experimentet med en sådan sker vid Port Ellen.
1844 Presenteras den första Blenden "The Real Glenlivet Whisky".
1848 Tillverkas det mer Grain än Malt-Whisky då man kan använda billigare säd, majs mm.
1860 Blir det tillåtet att blanda Grain och Malt innan skatt.
1863 Härjar Phylloxera vastarix friskt i Frankrike bland vindruvorna, vilket resulterar i att många törstiga i bland annat England går över till Whisky. Då grundas Jonny Walker, Chivas, Bells mm. Samtidigt ökar importen av Sherry från Spanien vilket resulterar i överblivna fat som vissa tog hand om.
1905 Fick någon som ville köpa en flaska Scotch en flaska innehållande 90% grainsprit lagrad knappt ett år. Via domstol blev det förbjudet att kalla något Whisky om det var blend, alltså från något annat än Potstil.
1908 Blev det via dom ok att kalla något Whisky oberoende om det var framställt via Kolon eller Potstil.
1915 Kom det lag på att det måste vara lagrat minst tre år för att kallas Whisky.
1938 Första Whiskybommen med export till bland annat USA.
1953-74 Andra Whiskybommen.
1964 Kom man överens på William Grants om att buteljera en Glenfiddich Pure Malt 8 årig i en grön trekantig flaska.
1986 Grundades Diagio.
"Whisky" är ett intressant ämne. Man kan leva hela livet utan det, men det tillför en oändligt stor
upplevelse om man bara börjar utforskar det.